電子式粉質(zhì)儀在現(xiàn)實(shí)中的研究
電子式粉質(zhì)儀的再度利用是粉質(zhì)儀的比較重要的指標(biāo)，這表明粉質(zhì)儀在使用時(shí)誤差比較小，和其他的儀器相比有著比較好的可比性，方便用戶之間在使用時(shí)的相互交流以及溝通，為更好的改進(jìn)儀器的不足之處做好的鋪墊。倘若我們?cè)谑褂脙x器進(jìn)行檢測(cè)的時(shí)候出現(xiàn)的誤差比較大的話，會(huì)使得檢測(cè)出來(lái)的數(shù)據(jù)失去了可參考性，這樣就很難在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中得到一個(gè)一致的結(jié)論。也就是說(shuō)，如果粉質(zhì)儀的再現(xiàn)性不好，則根據(jù)其它實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)結(jié)果對(duì)小麥粉的品質(zhì)難以做出精確的評(píng)價(jià)。
按照粉質(zhì)儀的測(cè)力和記錄系統(tǒng)結(jié)構(gòu)不同， 粉質(zhì)儀可分為機(jī)械式、 機(jī)電混合式、 電子式幾種形式。 2002 年以前粉質(zhì)儀的力傳遞和記錄系統(tǒng)一直采用機(jī)械方式，被稱為機(jī)械式粉質(zhì)儀。機(jī)械式粉質(zhì)儀的生產(chǎn)制造、使用操作、維護(hù)等方面要求較高，各因素對(duì)儀器的檢測(cè)精度、檢測(cè)穩(wěn)定性影響較大。特別是在不同實(shí)驗(yàn)室、不同操作人員的檢測(cè)結(jié)果誤差較大，儀器臺(tái)間誤差的水平評(píng)估比較困難。2000 年前后，國(guó)際上先后研制出了機(jī)電混合式和電子式粉質(zhì)儀，我國(guó)也在 2002 年研發(fā)成功電子式粉質(zhì)儀。
電子式粉質(zhì)儀的推出，在儀器的檢測(cè)精度等方面立刻顯示出明顯的優(yōu)勢(shì)， 很快淘汰了機(jī)械式和機(jī)電混合式粉質(zhì)儀， 成為粉質(zhì)儀的革命性換代產(chǎn)品。我國(guó)研制生產(chǎn)的電子式粉質(zhì)儀的主要特點(diǎn)是，比國(guó)外同類產(chǎn)品更徹底地去除了原來(lái)粉質(zhì)儀的機(jī)械方式的力傳遞、記錄系統(tǒng)，消除了這些機(jī)械結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的制造偏差、阻尼、使用磨損等不穩(wěn)定因素，使得儀器的檢測(cè)精度和穩(wěn)定性大大提高。
托普的電子式粉質(zhì)儀迄今已在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用 10 多年，用戶遍及面粉加工、食品生產(chǎn)、小麥育種、收購(gòu)存儲(chǔ)、流通、質(zhì)檢、科研等行業(yè)幾百家用戶。為了使儀器數(shù)據(jù)保持長(zhǎng)期穩(wěn)定，重復(fù)性、穩(wěn)定性更好，真正起到指導(dǎo)生產(chǎn)作用，北京東方孚德技術(shù)發(fā)展中心每年都定期為一些用戶做粉質(zhì)儀的儀器標(biāo)定。通過(guò)多年的標(biāo)定檢測(cè)，對(duì)電子式粉質(zhì)儀的再現(xiàn)性(在不同的實(shí)驗(yàn)室、不同的操作人員操作條件下的臺(tái)間誤差水平)有了初步的了解。
選擇用戶的儀器使用頻率正常，在日常工作中經(jīng)常使用， 以反映出儀器不同的的日常使用和維護(hù)保養(yǎng)對(duì)儀器性能的影響。選擇不同業(yè)務(wù)使用用途的用戶，業(yè)務(wù)范圍涉及檢測(cè)機(jī)構(gòu)、科研單位、加工企業(yè)等，以反映各種不同的實(shí)驗(yàn)室條件、操作人員狀況等。根據(jù)稻谷的物理特性及物理加工工藝的特點(diǎn)，為了減少爆腰與隱形爆腰，在經(jīng)過(guò)碾米工藝后的米粒需要冷卻后再進(jìn)行拋光，這樣既可得到高出米率，又可提高拋光效果，此我們?cè)跍y(cè)試中得出最佳數(shù)據(jù)。
電子式粉質(zhì)儀的性能穩(wěn)定，新儀器與使用多年的儀器相比，標(biāo)定結(jié)果沒(méi)有趨勢(shì)性變化。 說(shuō)明電子式粉質(zhì)儀經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、不同條件下的使用后，電子式粉質(zhì)儀仍然能夠維持較好的檢測(cè)準(zhǔn)確度。其主要原因來(lái)自于托普電子式粉質(zhì)儀檢測(cè)系統(tǒng)的免維護(hù)特點(diǎn)，使得科研及檢測(cè)機(jī)構(gòu)與各企業(yè)之間的數(shù)據(jù)可比性大大提高，儀器操作人員的要求大大降低。而對(duì)于經(jīng)常有業(yè)務(wù)交流的試驗(yàn)室，可以通過(guò)進(jìn)一步了解特定儀器之間的系統(tǒng)性誤差，得到更準(zhǔn)確的再現(xiàn)性，使得試驗(yàn)室之間的檢測(cè)數(shù)據(jù)具有更好的參考價(jià)值。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.s1an.cn/
