蛋白質(zhì)在檢測過程中的注意事項
對植物體內(nèi)的氮含量的檢測已經(jīng)成為大家比較關(guān)注的問題了，我們了解的方法中氮含量的檢測還是比較多的，各有各的優(yōu)勢，但是針對不同的樣品采取的方法也是不同的。目前使用的比較多的是蛋白質(zhì)測定儀，在這個使用的過程中是需要注意很多事項的，我們在添加粉末試劑應(yīng)盡量避免粘在管壁上，加人HZS04時可沿管壁自然流加，以將附著于瓶壁的粉末沖洗至瓶中，并立刻搖勻，防止結(jié)塊。協(xié)定麥汁濃縮近干時，必須由專人控制爐溫，以防內(nèi)容物上涌爆濺。待樣品濃縮至SmL左右略呈粘稠狀時停止，注意近干時不能出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象。
消化時將消化管與毒氣罩緊密鎖牢，并保持冷卻用水穩(wěn)定。冷卻用水流量過大容易進入消化管內(nèi)，過小則影響C02, SOZ的排放及NH,與 HzSO,的結(jié)合，致使檢測結(jié)果偏低。消化初始，通過消化爐分控開關(guān)，調(diào)節(jié)爐溫保持消化管內(nèi)液體的沸騰狀態(tài)，管壁粘有的黑色物質(zhì)可在消化過程中由回流的沸酸液帶回管底，對結(jié)果的影響不大，而消化液溢出管口，則實驗失敗。
消化時間對檢測結(jié)果的影響較大，消化時間過長已生成的((NH,)ZS04會重新分解釋放NH3, 而消化時間短則消化不完全，這都將造成檢測結(jié)果偏低。一般消化液需25分鐘左右呈現(xiàn)透明淡綠色，之后繼續(xù)消化30分鐘，關(guān)閉消化開關(guān)，將消化管連同毒氣罩移到消化管托底上，自然降溫。期間不能關(guān)閉冷卻水，以使毒氣罩始終保持吸氣狀態(tài)，防止廢氣溢出。
蒸餾時，接收管末端必須位于接收液液面以下，接收液約180mL時，先降低接收瓶，使接收管離開接收液液面，并用蒸餾水沖洗接收管末端，洗液流人瓶內(nèi)。然后關(guān)閉蒸餾開關(guān)，結(jié)束蒸餾，以防接收液倒吸人蒸餾管路中。每次蒸餾結(jié)束，必須將喊液排放干凈，并用蒸餾水沖洗管路。每次試驗需做平行樣及空白試驗。蛋白質(zhì)的檢測耗時較長，每個步驟都需要細致嚴謹，并積累一定的操作經(jīng)驗，盡量減少誤差，方可保證檢測結(jié)果的準確性。中國糧油儀器在線 http://www.s1an.cn/
