粗蛋白測定儀可快速鑒別豆粕是否摻假
來源： http://www.s1an.cn/ 類別：實用技術 更新時間：2020-03-11 閱讀次
隨著畜牧行業的快速發展，在動物性蛋白原料匱乏的同時，豆粕作為一種植物蛋白原料越來越受到重視，豆粕能夠被用于家禽和豬的飼料，豆粕內含有的多種氨基酸能夠滿足家禽、豬對營養的需求，但是由于一些不當的加工方法或某些摻假燈原因導致豆粕中的營養素減少，質量下降，給養殖行業造成了很大的經濟損失。因此，為杜絕豆粕摻假問題，工作人員可使用粗蛋白測定儀檢測豆粕中的粗蛋白含量，并結合豆粕外觀去鑒別是否有摻假的問題。
粗蛋白測定儀是用于粗蛋白測定的專用儀器，適用范圍較為廣泛，不僅可測試直接測試種子、牛奶、飲料中的粗蛋白含量，也可以用以測試飼料、豆粕或其他農副產品的粗蛋白含量，采用微電腦進行過程控制，能夠自動進行蒸餾控制、自動加水、自動停水，并具備水壓過低報警功能，所以使用該儀器測試豆粕中的粗蛋白含量時，是非常輕松而安心的。
粗蛋白測定儀以經典的凱氏定氮法為測試原理，通過測試豆粕中的氮含量來換算其粗蛋白含量。測試時，樣品在高溫濃硫酸的消化作用下，將樣品中的有機氮轉化為無機銨，待消化液冷卻后，加入過量的堿，使無機銨轉化為揮發性的氨，再將氨蒸出后，利用鹽酸標準溶液滴定，最后根據消耗的鹽酸標液體積推算樣品中的氮含量。整個過程快速而便捷，是快速鑒別豆粕摻假的重要手段。
