關(guān)注糧食安全：全國(guó)每年浪費(fèi)糧食千億斤以上
中國(guó)糧食產(chǎn)后損失驚人，每年的糧食損失浪費(fèi)量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。中國(guó)的糧食損失浪費(fèi)每年達(dá)1200億斤以上，僅餐桌上浪費(fèi)的糧食就足可以養(yǎng)活2億人口。
全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家糧食局局長(zhǎng)任正曉日前透露，根據(jù)國(guó)家糧食局這幾年的調(diào)查測(cè)算，我國(guó)糧食產(chǎn)后在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上；再加上每年餐桌上浪費(fèi)的糧食保守估計(jì)約有500億斤，兩項(xiàng)相加每年浪費(fèi)就達(dá)1200億斤。
“1000多億斤糧食啊，要把它生產(chǎn)出來是多么的艱難！”他同時(shí)透露，國(guó)家糧食局將組織一個(gè)機(jī)構(gòu)調(diào)研糧食浪費(fèi)環(huán)節(jié)狀況，并出臺(tái)治理措施。
“我國(guó)的糧食從生產(chǎn)出來到擺上餐桌過程中，每一環(huán)節(jié)都存在損失浪費(fèi)。”任正曉解釋說，農(nóng)戶存糧由于儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)，損失比例在8%左右，每年因此造成損失400億斤以上。此外，在企業(yè)的運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，由于糧食物流方式落后造成的殘留拋灑和倉(cāng)儲(chǔ)條件差造成的損失超過150億斤。另外，由于消費(fèi)習(xí)慣誤區(qū)，老百姓追求精細(xì)糧食，因此成品糧過度追求亮、白、精，過度加工每年造成口糧損失達(dá)130億斤以上。這些環(huán)節(jié)加起來就造成了700億斤的損失浪費(fèi)。再加上最近被熱議的家庭、食堂、賓館飯店等“舌尖上的浪費(fèi)”，據(jù)有關(guān)部門測(cè)算，每年餐桌浪費(fèi)食物價(jià)值達(dá)2000億元，保守估計(jì)糧食總量在500億斤左右。
“杜絕食物浪費(fèi)是保證國(guó)家糧食安全的重要措施。”九三學(xué)社中央副主席、中科院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院教授武維華指出，盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)九年連增，但我國(guó)糧食生產(chǎn)形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，糧食及其副產(chǎn)品的浪費(fèi)也非常嚴(yán)重。據(jù)測(cè)算，在消費(fèi)群體中，大學(xué)食堂倒掉的飯菜總量約為學(xué)生購(gòu)買飯菜總量的1/3左右。而全國(guó)各類學(xué)校、企事業(yè)單位規(guī)模以上集體食堂，每年至少倒掉了可養(yǎng)活3000萬人一年的食物。
與此同時(shí)，中國(guó)糧食供求處于緊平衡狀態(tài)。近年來糧食進(jìn)口量持續(xù)增加，每年進(jìn)口的谷物和大豆在1000億斤以上。“這種情況下，糧食節(jié)約應(yīng)該和糧食生產(chǎn)一樣，引起人們足夠的重視。”任正曉表示，節(jié)糧減損、反對(duì)浪費(fèi)，必須建立長(zhǎng)效機(jī)制，必須轉(zhuǎn)變糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、加快推動(dòng)科技進(jìn)步，以減少流通環(huán)節(jié)損失為重點(diǎn)，完善政策法規(guī)和體制機(jī)制，加強(qiáng)宣傳教育和監(jiān)督檢查，改變落后的糧食收儲(chǔ)方式和消費(fèi)方式。
武維華呼吁大眾要從內(nèi)心深處真正地愛糧、惜糧、節(jié)糧，把節(jié)約當(dāng)成一種日常習(xí)慣。
武維華說，人要吃飯，植物同樣也要“吃飯”，水、土、肥就是植物的“飯”。然而當(dāng)前植物的“糧食安全”問題面臨著巨大的挑戰(zhàn)。在植物界有一個(gè)很重要的數(shù)據(jù)1:1000，即每產(chǎn)生一份干物質(zhì)，植物自己的生物活動(dòng)需要1000份水，換句話說，我們一天要消耗一公斤糧食的話，背后同時(shí)消耗了1噸淡水。耕地減少或貧瘠、肥料資源的匱乏，也同樣導(dǎo)致農(nóng)作物的“吃飯”問題面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
如何才能保證糧食產(chǎn)量可持續(xù)增長(zhǎng)呢？武維華認(rèn)為，要大力發(fā)展“兩型”農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。其中，資源節(jié)約是核心，提高資源利用效率是關(guān)鍵，而節(jié)約則需要每一個(gè)人持之以恒的努力。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.s1an.cn
