中國科學報：集聚資源 讓飯碗里裝滿優(yōu)質(zhì)糧
來源： 《中國科學報》 類別：新聞中心 更新時間：2020-10-10 閱讀次
蘇湖熟，天下足。金秋九月，浙江省湖州市吳興區(qū)尹家圩糧油植保農(nóng)機專業(yè)合作社的稻鱉、稻蝦共生田塊即將迎來豐收。
“稻鱉、稻蝦共生讓水稻品質(zhì)提升，加上鱉和小龍蝦的收入，今年又是一個豐收年。”該合作社負責人孫建龍說。
為防止糧食等生產(chǎn)效益較低產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能下降，財政部、國家糧食和物資儲備局自2017年啟動實施優(yōu)質(zhì)糧食工程。9月25日，國家糧食和物資儲備局舉辦全國深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展第一次現(xiàn)場經(jīng)驗交流會。
國家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒表示，深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程、加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要集聚優(yōu)勢資源，調(diào)動各方積極性，準確把握糧食生產(chǎn)、加工、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈條參與方的內(nèi)在聯(lián)系。
生產(chǎn)共參與
作為新一代的職業(yè)農(nóng)民，孫建龍2014年從父親孫梅金手中接過合作社的工作。當時，更向往城市生活的孫建龍覺得這份工作“并不體面”，但是，他不忍心父親一手創(chuàng)辦的合作社無人經(jīng)營，還是不情愿地答應(yīng)了年過六旬的父親。
在孫建龍的設(shè)想里，稻田不應(yīng)該片面追求產(chǎn)量，更需要做精產(chǎn)業(yè)，提升稻米品質(zhì)，解決大米良莠混裝等問題。“當時合作社只有幾臺農(nóng)機，缺乏懂種稻技術(shù)的專業(yè)人才，大米的銷路也是個問題。”孫建龍說。
2018年，在國家糧食和物資儲備局的支持下，浙江省“優(yōu)質(zhì)糧食工程”啟動。2019年，湖州開展優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷“五優(yōu)聯(lián)動”試點，與中國農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所等科研機構(gòu)合作，建立20畝良種展示轉(zhuǎn)化基地，為當?shù)剡x“好”種。同時，建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食基地，制定優(yōu)質(zhì)糧食標準。
孫建龍乘上了這股東風，在當?shù)卣块T的牽線搭橋下，獲得了優(yōu)質(zhì)種源，并與中國農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所、浙江大學、南京農(nóng)業(yè)大學等科研院所建立聯(lián)系。“科研院所在良種選擇和現(xiàn)代化植保技術(shù)上給與了專業(yè)幫助，產(chǎn)出的糧食直接由訂單企業(yè)回收。合作社也因此擴大了種植規(guī)模，初步實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。”孫建龍說。
目前，孫建龍的合作社有6個家庭農(nóng)場，連接農(nóng)戶522戶，面積3350畝，擁有插秧機、收割機、植保無人機等各類農(nóng)用機械100臺。2019年，交售優(yōu)質(zhì)稻谷325.8噸。種稻效益實實在在，也穩(wěn)住了孫建龍的心。
安徽省阜南縣也參與了“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。在該工程體系專家的支持下，當?shù)?00多個普通品種優(yōu)化到6個優(yōu)質(zhì)品種，形成3萬畝以上連片種植示范區(qū)3個，集中連片1000畝以上示范村100個，全縣推廣優(yōu)質(zhì)糧食120萬畝。
“今年汛期，當?shù)匾蛐詈樵馐苤卮髶p失，該工程積累的技術(shù)和專家資源為因地制宜、搶種補種、降低災(zāi)害損失提供了科技后盾。”安徽省阜南縣縣長李云川說。
全國糧食生產(chǎn)一盤棋。在優(yōu)質(zhì)糧食工程的支持下，河南省發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥1204萬畝，山東省發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食種植621萬畝，安徽省優(yōu)質(zhì)糧油增加588萬畝。“企業(yè)訂單、農(nóng)民參與、部門服務(wù)”，公司、合作社、基地、農(nóng)戶形成利益共同體，打通了糧食生產(chǎn)與市場消費的環(huán)節(jié)。
設(shè)備共使用
豐收時節(jié)，優(yōu)質(zhì)糧食怎么烘干、如何儲藏也是問題。“稻谷收獲多在梅雨季節(jié)，烘干不及時很容易造成霉變，影響大米品質(zhì)。”孫建龍說，“隨著水稻種植規(guī)模的擴大，合作社自有的烘干設(shè)備和糧倉逐漸不能滿足需要了。”
2019年，湖州啟動“空倉招標”政策，國有糧庫將空倉使用權(quán)公開招標給優(yōu)質(zhì)糧食加工企業(yè)，中標企業(yè)和國有糧庫共同和種糧大戶簽訂訂單，合作收糧。次年中標企業(yè)再按照排定的輪換計劃收糧加工。今年，孫建龍的合作社中標了1000噸國有糧倉。
浙江省糧食和物資儲備局局長周維亮表示，僅2020年浙江省儲備糧公司2萬噸儲備，就鎖定輪換價差減少財政支出超1100萬元。節(jié)約的資金用于糧食安全保障其他方面，提升了財政資金的效益和效率。
“對現(xiàn)有糧食倉儲設(shè)施實施綠色化、智能化提升改造，攻克了稻谷高溫高濕狀態(tài)下的儲存難題，實現(xiàn)15攝氏度以下低溫儲糧，推動了糧食分品種倉儲，逐步實現(xiàn)保質(zhì)保鮮、常儲常新。”芮小明說。
國家糧食和物資儲備局規(guī)劃建設(shè)司司長錢毅表示，為促進糧食減損提檔升級，政府部門正在引導基層糧食企業(yè)、農(nóng)民合作社、種糧大戶等多元主體盤活倉房等資產(chǎn)，建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，為種糧農(nóng)民提供清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務(wù)。今年底4000多個糧食產(chǎn)后服務(wù)中心全部建成后，將實現(xiàn)全國產(chǎn)糧大縣全覆蓋，所覆蓋區(qū)域內(nèi)的糧食損耗浪費和霉變損失將平均降低4%。
平臺共建設(shè)
芮小明表示，新冠肺炎疫情的暴發(fā)讓糧食人意識到糧倉智能信息平臺建設(shè)的重要性。目前，浙江省糧食局聯(lián)合信息技術(shù)企業(yè)建立“糧食大腦”平臺。農(nóng)戶、合作社、收儲企業(yè)、加工企業(yè)、政府等均可登錄該平臺，了解浙江全省各糧庫糧食收儲、銷售、加工等信息，推動糧食信息共享。
“糧食大腦”平臺工作人員吳西波介紹，該平臺打破了糧食局、市場、交通運輸部門之間的信息壁壘，通過遠程監(jiān)控就能了解糧食的全產(chǎn)業(yè)鏈信息，實現(xiàn)對全省糧食的數(shù)字化管理。“糧食大腦每天監(jiān)測各個糧倉的儲藏狀態(tài)，并配發(fā)相應(yīng)的糧食健康碼，儲藏狀態(tài)良好的糧食會獲得綠碼，反之則獲得紅碼。”吳西波說。
浙江省還建立了長三角稻谷價格監(jiān)測平臺，在長三角的12個城市設(shè)置50個監(jiān)測點，每周發(fā)布稻谷市場價格，完善優(yōu)糧優(yōu)價市場化形成機制。
無獨有偶，山東省青島市糧油質(zhì)量檢測中心也建立了聯(lián)絡(luò)員制度和信息化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)高效檢驗、精準監(jiān)管、科學防控。
張務(wù)鋒表示，接下來，政府部門還將繼續(xù)聯(lián)合全社會力量深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程，實現(xiàn)經(jīng)驗的推廣和復制。來源：《中國科學報》（2020年9月29日 3版）
“稻鱉、稻蝦共生讓水稻品質(zhì)提升，加上鱉和小龍蝦的收入，今年又是一個豐收年。”該合作社負責人孫建龍說。
為防止糧食等生產(chǎn)效益較低產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能下降，財政部、國家糧食和物資儲備局自2017年啟動實施優(yōu)質(zhì)糧食工程。9月25日，國家糧食和物資儲備局舉辦全國深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展第一次現(xiàn)場經(jīng)驗交流會。
國家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒表示，深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程、加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要集聚優(yōu)勢資源，調(diào)動各方積極性，準確把握糧食生產(chǎn)、加工、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈條參與方的內(nèi)在聯(lián)系。
生產(chǎn)共參與
作為新一代的職業(yè)農(nóng)民，孫建龍2014年從父親孫梅金手中接過合作社的工作。當時，更向往城市生活的孫建龍覺得這份工作“并不體面”，但是，他不忍心父親一手創(chuàng)辦的合作社無人經(jīng)營，還是不情愿地答應(yīng)了年過六旬的父親。
在孫建龍的設(shè)想里，稻田不應(yīng)該片面追求產(chǎn)量，更需要做精產(chǎn)業(yè)，提升稻米品質(zhì)，解決大米良莠混裝等問題。“當時合作社只有幾臺農(nóng)機，缺乏懂種稻技術(shù)的專業(yè)人才，大米的銷路也是個問題。”孫建龍說。
2018年，在國家糧食和物資儲備局的支持下，浙江省“優(yōu)質(zhì)糧食工程”啟動。2019年，湖州開展優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷“五優(yōu)聯(lián)動”試點，與中國農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所等科研機構(gòu)合作，建立20畝良種展示轉(zhuǎn)化基地，為當?shù)剡x“好”種。同時，建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食基地，制定優(yōu)質(zhì)糧食標準。
孫建龍乘上了這股東風，在當?shù)卣块T的牽線搭橋下，獲得了優(yōu)質(zhì)種源，并與中國農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所、浙江大學、南京農(nóng)業(yè)大學等科研院所建立聯(lián)系。“科研院所在良種選擇和現(xiàn)代化植保技術(shù)上給與了專業(yè)幫助，產(chǎn)出的糧食直接由訂單企業(yè)回收。合作社也因此擴大了種植規(guī)模，初步實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。”孫建龍說。
目前，孫建龍的合作社有6個家庭農(nóng)場，連接農(nóng)戶522戶，面積3350畝，擁有插秧機、收割機、植保無人機等各類農(nóng)用機械100臺。2019年，交售優(yōu)質(zhì)稻谷325.8噸。種稻效益實實在在，也穩(wěn)住了孫建龍的心。
安徽省阜南縣也參與了“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。在該工程體系專家的支持下，當?shù)?00多個普通品種優(yōu)化到6個優(yōu)質(zhì)品種，形成3萬畝以上連片種植示范區(qū)3個，集中連片1000畝以上示范村100個，全縣推廣優(yōu)質(zhì)糧食120萬畝。
“今年汛期，當?shù)匾蛐詈樵馐苤卮髶p失，該工程積累的技術(shù)和專家資源為因地制宜、搶種補種、降低災(zāi)害損失提供了科技后盾。”安徽省阜南縣縣長李云川說。
全國糧食生產(chǎn)一盤棋。在優(yōu)質(zhì)糧食工程的支持下，河南省發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥1204萬畝，山東省發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食種植621萬畝，安徽省優(yōu)質(zhì)糧油增加588萬畝。“企業(yè)訂單、農(nóng)民參與、部門服務(wù)”，公司、合作社、基地、農(nóng)戶形成利益共同體，打通了糧食生產(chǎn)與市場消費的環(huán)節(jié)。
設(shè)備共使用
豐收時節(jié)，優(yōu)質(zhì)糧食怎么烘干、如何儲藏也是問題。“稻谷收獲多在梅雨季節(jié)，烘干不及時很容易造成霉變，影響大米品質(zhì)。”孫建龍說，“隨著水稻種植規(guī)模的擴大，合作社自有的烘干設(shè)備和糧倉逐漸不能滿足需要了。”
2019年，湖州啟動“空倉招標”政策，國有糧庫將空倉使用權(quán)公開招標給優(yōu)質(zhì)糧食加工企業(yè)，中標企業(yè)和國有糧庫共同和種糧大戶簽訂訂單，合作收糧。次年中標企業(yè)再按照排定的輪換計劃收糧加工。今年，孫建龍的合作社中標了1000噸國有糧倉。
浙江省糧食和物資儲備局局長周維亮表示，僅2020年浙江省儲備糧公司2萬噸儲備，就鎖定輪換價差減少財政支出超1100萬元。節(jié)約的資金用于糧食安全保障其他方面，提升了財政資金的效益和效率。
“對現(xiàn)有糧食倉儲設(shè)施實施綠色化、智能化提升改造，攻克了稻谷高溫高濕狀態(tài)下的儲存難題，實現(xiàn)15攝氏度以下低溫儲糧，推動了糧食分品種倉儲，逐步實現(xiàn)保質(zhì)保鮮、常儲常新。”芮小明說。
國家糧食和物資儲備局規(guī)劃建設(shè)司司長錢毅表示，為促進糧食減損提檔升級，政府部門正在引導基層糧食企業(yè)、農(nóng)民合作社、種糧大戶等多元主體盤活倉房等資產(chǎn)，建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，為種糧農(nóng)民提供清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務(wù)。今年底4000多個糧食產(chǎn)后服務(wù)中心全部建成后，將實現(xiàn)全國產(chǎn)糧大縣全覆蓋，所覆蓋區(qū)域內(nèi)的糧食損耗浪費和霉變損失將平均降低4%。
平臺共建設(shè)
芮小明表示，新冠肺炎疫情的暴發(fā)讓糧食人意識到糧倉智能信息平臺建設(shè)的重要性。目前，浙江省糧食局聯(lián)合信息技術(shù)企業(yè)建立“糧食大腦”平臺。農(nóng)戶、合作社、收儲企業(yè)、加工企業(yè)、政府等均可登錄該平臺，了解浙江全省各糧庫糧食收儲、銷售、加工等信息，推動糧食信息共享。
“糧食大腦”平臺工作人員吳西波介紹，該平臺打破了糧食局、市場、交通運輸部門之間的信息壁壘，通過遠程監(jiān)控就能了解糧食的全產(chǎn)業(yè)鏈信息，實現(xiàn)對全省糧食的數(shù)字化管理。“糧食大腦每天監(jiān)測各個糧倉的儲藏狀態(tài)，并配發(fā)相應(yīng)的糧食健康碼，儲藏狀態(tài)良好的糧食會獲得綠碼，反之則獲得紅碼。”吳西波說。
浙江省還建立了長三角稻谷價格監(jiān)測平臺，在長三角的12個城市設(shè)置50個監(jiān)測點，每周發(fā)布稻谷市場價格，完善優(yōu)糧優(yōu)價市場化形成機制。
無獨有偶，山東省青島市糧油質(zhì)量檢測中心也建立了聯(lián)絡(luò)員制度和信息化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)高效檢驗、精準監(jiān)管、科學防控。
張務(wù)鋒表示，接下來，政府部門還將繼續(xù)聯(lián)合全社會力量深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程，實現(xiàn)經(jīng)驗的推廣和復制。來源：《中國科學報》（2020年9月29日 3版）
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