改進機械提高加工技術 杜絕糧食浪費
來源： http://www.s1an.cn/ 類別：新聞中心 更新時間：2014-04-28 閱讀次
“光盤”行動這兩年在人們的生活中已經深入人心，其實這是為了杜絕舌尖的浪費，但是據相關部門的測算，我國在餐飲環節的浪費已然被糧食產后的儲存、運輸、加工等環節的浪費打敗了。田間收獲機械“遺漏”，米企過度加工精制米，也造成糧食“隱形”浪費。
除了農民存糧、糧庫儲糧這兩個糧食損耗重點區域之外，機械收獲和加工精制米兩個環節常被人們忽視。這兩個環節的糧食損耗量也很驚人，損失率遠高于糧庫儲糧的正常損耗。
隨著農用機械的普及，機械收割是目前許多農民的主要收獲方式。內蒙古五原縣永聯村農民王三小說，當地農民的地塊比較小，一條毛渠(灌區最末一級水渠)經常要灌兩三家甚至更多家的地。“這種小塊地收獲時，機械要經常拐彎，特別容易漏糧，地塊越小丟的糧越多。有時人工撿一下，有時就忘記了。”
大面積機械也面臨著糧食損失問題。黑龍江省樺川縣世平水稻專業合作社理事長李世平說，國產收割機的機械收獲損失率能達到3%。“中國現在科技這么發達，一個小小的收割機怎么就研制不好呢？”
在糧食到達居民餐桌前的加工環節，損耗量也很驚人。根據糧食部門的數據，通常三級米的出米率會比二級米減少2%－4%，過度加工的特制精米出米率比三級米又減少約15%。我國稻谷年產量約2億噸，可產三級米約1.4億噸。如果都加工成特制精米，將減少約2000萬噸。加工程度越深，產業鏈條越長，原料損失及能源消耗量越多。
據已公開的數據顯示，糧食加工環節由于成品糧過度追求精、細、白，既損失營養素又明顯降低出品率，每年造成糧食損失超150億斤。糧油儀器 http://www.s1an.cn/
除了農民存糧、糧庫儲糧這兩個糧食損耗重點區域之外，機械收獲和加工精制米兩個環節常被人們忽視。這兩個環節的糧食損耗量也很驚人，損失率遠高于糧庫儲糧的正常損耗。
隨著農用機械的普及，機械收割是目前許多農民的主要收獲方式。內蒙古五原縣永聯村農民王三小說，當地農民的地塊比較小，一條毛渠(灌區最末一級水渠)經常要灌兩三家甚至更多家的地。“這種小塊地收獲時，機械要經常拐彎，特別容易漏糧，地塊越小丟的糧越多。有時人工撿一下，有時就忘記了。”
大面積機械也面臨著糧食損失問題。黑龍江省樺川縣世平水稻專業合作社理事長李世平說，國產收割機的機械收獲損失率能達到3%。“中國現在科技這么發達，一個小小的收割機怎么就研制不好呢？”
在糧食到達居民餐桌前的加工環節，損耗量也很驚人。根據糧食部門的數據，通常三級米的出米率會比二級米減少2%－4%，過度加工的特制精米出米率比三級米又減少約15%。我國稻谷年產量約2億噸，可產三級米約1.4億噸。如果都加工成特制精米，將減少約2000萬噸。加工程度越深，產業鏈條越長，原料損失及能源消耗量越多。
據已公開的數據顯示，糧食加工環節由于成品糧過度追求精、細、白，既損失營養素又明顯降低出品率，每年造成糧食損失超150億斤。糧油儀器 http://www.s1an.cn/
下一篇:寶寶零食背后的添加劑要關注
